Partido de la empanada, un partido incluyente.

Señoras y señores, estas fueron las propuestas que me pasaron los diseñadores de mi equipo de campaña. A mi se me parecen a algunos que ya existen, sin embargo eso lo dejo a juicio de ustedes. Espero sus votos en los comentarios. Muchas gracias. 

BBB... La empanada de "Empanadamanía"

Antes de empezar esta entrada, quisiera agradecerles a todos los que gozaron y rieron conmigo la entrevista que me hicieron ayer en el programa "Hoy por hoy", dirigido por Gustavo Gómez. Pongo a continuación el audio para que se rían de mi un poquito :D.



Y aquí una foto que me tomaron antes de entrar a cabina (telefónica, porque así fue la entrevista) donde la prensa no dejaba de acosar. 

Bueno, ahora si pongámonos serios. Entremos en materia. 

Llevo dos días seguidos yendo al mismo lugar de empanadas... ¿Casualidad? No lo creo. Encontré un sitio que fácilmente podría entrar a mi top 5 de sitios buenos de empanadas. 

En la autopista norte sentido sur-norte con calle 147 hay un centro comercial pequeñito llamado Granada Hills. Allí hay parqueadero (gratis la primera hora) y en un local esquinero que queda mirando hacia adentro del centro comercial está Empanadamanía. 

Me habían contado las malas lenguas empanaderas que en este sitio vendían la famosa pero escurridiza empachona, lo que hizo que babeara lentamente sabiendo que estaba a solo algunas cuadras de llegar. 

Cuando llegamos (mis escuderos empanaderos, esposa e hijo) hicimos nuestro pedido: Ellos pidieron carimañola y empanada de carne. Yo pedí obviamente empachona pero... no había. Dice la señorita que atendió que esa es una empanada de ¿temporada? Bueno, me tocará esperar al "Empachona Spring-Summer" para poder probarla, por lo menos en este local.

Bueno, la experiencia en este lugar fue sencillamente buenísima. Tuve la fortuna de probar varios productos que aquí vendían y con eso saqué mi conclusión de este lugar: 

La carimañola (Que realmente no lo es) es un pastel de yuca, crocante, relleno de carne y de una sabor en su punto. Además, no se como lo hacen, pero apenas llega a la mesa, tanto la carimañola como el resto de productos, tiene una temperatura apta para el consumo humano. No hay que esperar a que se enfríe. 

La empanada de carne es de maza de maíz, el relleno es de carne y papa, el tamaño es mediano y el sabor es, como la carimañola, delicioso. Viene mezclado con cilantro, lo que le da un sabor especial a esta empanada. 

La de pollo, copy+paste de la de carne. Muy rica. 

El pastel de yuca, relleno de arroz, carne y huevo, al igual que la "carimañola", tiene una masa crocante. Deliciosa. 

También pedimos una empanada de arroz y carne. Esa si no estuvo tan buena. No es el fuerte de este lugar. Es grande pero pues no es nada memorable. 

¿Salsas? Bbq, mayonesa, de tomate, piña, rosada... No me ofrecieron limón. 

Como se pueden dar cuenta, probamos bastantes cosas. Como se pueden dar cuenta, casi todo nos gustó. ¿Volvería? Por supuesto que si. Cuando uno encuentra unas empanadas que no son grasosas y que además de eso, tienen un buen tamaño y un sabor rico, hay que tenerlas en el radar. 

Anuncio parroquial: 
Y para terminar y viendo el panorama político actual, decidí lanzar el partido político de la empanada, un partido político incluyente. En una entrada que estará inmediatamente después de esta, pido la colaboración para elegir el logo del partido. Muchas gracias. 

Conclusión:
Muy rico. Tienen bien puesto el nombre de empanadamanía. 
Calificación:
4.8/5 (Le quito esos dos punticos porque me engañaron con la empachona y porque no tenían limón). 

Precios:

Casi todo costaba 1,600 pesos. 

Ubicación:
Centro comercial Granada Hills, autopista norte con calle 147

Local

Carta

Productos

Salsas

Ají

Empanada de pollo

Relleno empanada de pollo

Empanada de arroz y carne

Relleno arroz y carne

Tamaño carimañola

Relleno carimañola

Empanada carne

Relleno empanada carne

Relleno de empanada de carne con cilantro

Ubicación

Una empanada que no lo es: La empanada de "Doña Dicha"

Domingo. El día ideal para una empanada. Pasaba con mi familia el sábado en la noche por la 9na a la altura de la calle 120 y rápidamente vi este local llamado "Doña Dicha". Inmediatamente recordé que en el top 10 de la revista Soho, figuraba este lugar; exactamente, estaba en el 6to lugar. Listo, tenía que ir. 

Llegamos con grandes expectativas y muchísima hambre. Parqueamos en la acera que está al frente y entramos. Al hacerlo, inmediatamente me imaginé a mi abuela con sus amigas tomándose un té con algún pastelito o ponquesito. Este lugar sin duda alguna, debe ser el espacio de muchas señoras de edad para departir con sus semejantes. 

El local es amplio, limpio y decorado impecablemente, muy agradable para comer. Pedimos la carta y vimos que venden desayunos, quiches, postres y bueno, empanadas. ¿Los precios? Para nada económicos, de hecho me pareció costoso, pero había que hacerle el gasto para saciar la curiosidad. 

Hora de pedir: Dos empanadas de carne, dos de pollo, un jugo de mora, un milo y una Coca Cola. Mientras esperábamos, detallamos visualmente el establecimiento. Tenía detalles muy curiosos, como unas mesas en lo que parecía mármol o granito, fotos antiguas... En esas, llegó nuestro pedido. Inmediatamente saqué un conclusión: Iba a quedar con hambre. Las empanadas eran normales tirando a pequeñas en tamaño. Pero ¡qué caray! Ya estábamos ahí, ya habíamos pedido, pues ¡comamos! Quién quita, hasta depronto me llevaba una gran sorpresa e iba terminar pidiendo otrica. 

Esteeee... voy a describir detalladamente esta empanada: Primero, no supe si era una empanada o un pastel de carne. La masa de hojaldre, eso si tengo que decirlo, estaba fresquísima y de un sabor muy rico. El relleno, era una carne medio seca y falta de sabor. De temperatura estaba buenísima. La de pollo, cuenta mi colega empanadera (Mi esposa) que estaba más bien dulce. Tenía trozos de pollo, pimentón y uvas pasas. Lo mismo, el hojaldre y la temperatura estaban perfectos, pero... ambos llegamos a la misma conclusión: Eso no es una empanada. Me sentí engañado. 

Pedí ají y me trajeron del ají pajarito pero marca Amazon. Nada del otro mundo. No se, sentí decepción de este lugar en materia de empanadas. De nuevo, estoy en desacuerdo con la revista Soho. Depronto mi paladar no es lo suficientemente Gourmet como para apreciar esta empanada, pero siendo sinceros, ¿cuántos de ustedes tienen un paladar educado? Yo lo digo abiertamente: Mi paladar es burdo y gusta de la comida popular. Esta empanada no es empanada. 

El sitio es bien bonito, pero la experiencia empanadística fue muy mala. No volvería a este lugar por una empanada; volvería si quisiera invitar a mi abuela a unas onces. 

Conclusión:
Si viene por una empanada, se equivocó de lugar. 
Calificación:
2.0/5 (Sitio bonito, pero acá no venden empanadas. Venden pasteles de hojaldre, además, caros y nada del otro mundo). 

Precios:

2,600 la "empanada"

6,200 cuesta un jugo de mora

2,900 una gaseosa

Ubicación:
Calle 120 #7-96

Ubicación

Carta

Interior

Tamaño empanada Carne

Tamaño empanada pollo

Relleno carne

Relleno pollo

Otros productos

Ubicación

Interesante experiencia: La empanada de la 90 con 19

Advertencia: aquellas personas que no se le midan a la comida callejera, hacer caso omiso a esta entrada. 

Como lo dije en mi primera entrada, este servidor no discrimina empanada y esa premisa se aplica a esta experiencia que hoy viví. Admiro a las personas que diariamente se levantan, quién sabe a que horas de la madrugada, a empezar a trabajar para el rebusque diario. El caso de este lugar es ese: El rebusque del colombiano echado pa'lante, con ganas de hacer las cosas bien y de una manera honrada.

Me había llegado el rumor de que había un punto en la 90 en el cual se paraba un señor con una mesa, unas neveras de icopor y un parasol a vender todos los días hábiles, empanadas. Si señores, empanadas. Y que era común que de repente alguien llegaba a comprar y la sorpresa era que el producto estaba agotado. Así de buenas debían ser. Mi curiosidad crecía día a día hasta que por fin tuve la oportunidad de probarla. 

Ubicado en la esquina de la calle 90 con carrera 19, este señor se para creería yo que toda la mañana, a vender su producto. Un parasol verde le dirá que ya está ahí. 

El surtido es bien variado: Empanadas de solo carne molida, de maíz peto con carne desmechada, de solo pollo, de arroz y carne, pasteles de yuca, salami con pollo y queso, empanadas de champignon con pollo y queso y arepa de huevo con pollo y carne. Tremendo ¿no?

Hoy probé la de solo carne y la de carne desmechada. Son dos referencias bastantes diferentes entre si. La de solo carne molida es hecha en masa de harina de trigo. Tienen un sabor muy casero y francamente, me parecieron deliciosas, debe ser porque soy amante de este tipo de empanadas. Son suavecitas y generosas en tamaño y relleno. Si va a ir, pida esta, recomendada 100%. 

La otra que pedí fue la de carne desmechada y de masa de maíz peto. Esta por el contrario, no estuvo tan buena. Su masa se ablanda al venir caliente dentro de una nevera de icopor, lo que hace que pierda su consistencia y textura, dañando considerablemente la calidad del producto. Este es un pecado que cometen en muchos sitios en donde venden este tipo de empanadas y las recalientan. El relleno... si, de sabor bien pero no me mató. Creo que no la volvería a pedir, ya que la de solo carne molida realmente me encantó. 

En cuanto a acompañantes, este señor tiene salsa tártara, piña, bbq, de tómate. Además, tiene limones y guacamole (Que la verdad, no me atreví a probar por su color verde oscurito), así que mezclar la empanada con algo para enriquecer su sabor definitivamente en este lugar es una opción. 

Y para rematar, el señor vende gaseosa en pequeños vasitos desechables a 500 pesos... ¿Buenísimo, no? (El precio, no lo del vasito desechable)

Este lugar me gustó. Definitivamente volvería a comerme otra de solo carne molida y alguna otra opción del menú. Además, las ganas de salir adelante de este señor y su familia son una razón más para darme cuenta que a veces lo más rico no se encuentra en los lugares de moda más pretenciosos. Este es un claro ejemplo de eso. Vaya y hágale el gastico. 

Conclusión:
Hay variedad. Algunas serán mejores que otras, pero hay que experimentar. 
Calificación:
4.5/5 (Tiene variedad en el menú, buenos precios y ganas de salir adelante. Mi admiración y calificación por eso). 

Precios:
1.600 por cualquier producto, excepto las arepas y creo que la de salami que valen 1.700. 

500 el vasito de gaseosa
Ubicación:
Calle 90 con carrera 19 esquina

Empanada de solo carne molida

Relleno

Empanada de maíz peto y carne desmechada

Acompañantes

"Local"

Ubicación

A mi me gustan: La empanada de Carulla

Mi cuerpo estaba de pelea. Mi estómago me reclamaba por la prolongada ausencia de empanadas pero mi corazón estaba de fiesta haciéndole fieros al estómago de lo bien que bombeaba sangre por estos días. Bueno corazón, deja de festejar. 

Más que las empanadas, en este caso lo que comí fue pastel de yuca de Carulla. No entiendo por qué, pero este producto en particular de este lugar en particular me gusta bastante. Calentado en horno microondas, su masa es suavecita y con un extraño y sabroso sabor industrial, combina rico con el ají que allí tienen. El relleno es de carne como con… la verdad, no sabría decirle que más trae. Perdón. 

En esta oportunidad, el lugar escogido para comprarlo fue el Carulla de la calle 140, como a las 10:30 de la noche (Este lugar es 24 horas) y solo quedaban tres. No se como lo logran, pero el sabor siempre es el mismo.

Esta entrada no es muy larga. Creo que todos, aunque sea una vez, hemos entrado a un Carulla y describir la experiencia es escribir algo que creo la gran mayoría conoce. Al ser una gran cadena, el tema del servicio es bastante impersonal y no somos más que un número de tarjeta de SuperCliente y ya. El sitio es muy normal para comer con las ya conocidas sillas y mesas de este lugar. 

Un punto negativo: El precio de la gaseosa de dispensador. ¿2.400 por un vaso de 12oz de gaseosa? Abusivos.

Conclusión:
Ricos y generosos. Para mi, tienen un extraño encanto.
Calificación:
4.2/5 (El producto es rico, la experiencia total es poco memorable) 

Precios:
2.800 por pastel

2.400 la gaseosa de 12oz de dispensador
Ubicación:
Calle 140 con carrera 11

 

Recomendado: Ese otro placer llamado "Aquí es! Donde... Santiago"

Seré corto en esta entrada. 

Es muy común que las personas que vivimos en Bogotá aprovechemos los domingos de sol para salir a pasear por los alrededores en lo que llamamos la sabana cundiboyacense. Y parte de ese paseo significa buscar un lugar para comer algo diferente a lo que comúnmente hace parte de la dieta "asalarial", léase arrocito, papita y arroz.

Fuimos a Guasca en Cundinamarca, a solo 50 minutos de Bogotá. Allí, a un par de kilómetros antes de llegar a 4 esquinas queda un sitio llamado "¡Aquí es! Donde... Santiago", especialistas en comida criolla. 

Tienen variedad de sopas, de carnes y de platos típicos, sobresaliendo la tradicional fritanga o picada. 

Imagínese yendo a "La mazorca". Pidiendo para su canasta de esto y de aquello, que la papita, la carnecita, el chunchullito... Y de repente, hora de pagar y ¡plop! la cuenta es una cosa de locos. ¿Se nota que no soy muy fan de "La Mazorca"? 

Este lugar es lo contrario, puede pedir tranquilamente una canasta para dos personas por un precio justo y esperarla en la mesa. Por 22.000 pesos, tendrá una fritanga de un tamaño lo suficientemente generoso como para pedir bolsita plástica que contiene otra bolsita metálica para llevar el sobrao para el perro (Osea, yo en la noche). 

Además de esto, como si no fuera suficiente, al pasar la "calle" o carretera se encuentra una casetica muy rústica donde venden unas fresas con crema increíbles. Dulces y con una crema bastante artesanal, el estresantemente paseo a Alpina en Sopó quedará en el pasado. Recorra un poquito más de carretera y aquí olvidará esas fresas insípidas. Se preguntará ¿a cómo? Pues 2.000 devaluados pesitos le costará un vaso de dulces fresas. Miriam le atenderá muy amablemente. Me le manda saludes (Muy probablemente ella le hará una buena cara pero es seguro que no sabrá de quién le está hablando). También hay cuajada con melao, obleas, postres, etc. Ojo, este local es independiente de "Donde Santiago".

Y si le queda tiempo, dése una vueltica por Tominé, Sesquilé y prepárese para el trancón de entrada a Bogotá por la autopista. Eso si, con el estómago lleno y con ganas de llegar a la casa a acostarse a ver  "Premier Caracol" (¿Muy noventero?). No pues, tan plays. 

Conclusión:
Una opción muy recomendable para un paseo sabanero.
Calificación: 
4.5/5 

Precios:

Picada para una persona: 11.000, dos 22.000

Sopa: media 5.000, completa, 10.000, con todos los juguetes 15.000

Fresas a 2.000

Ubicación:
A un par de kilómetros antes de llegar a Guasca en un lugar llamado "4 esquinas". Mi recomendación es irse por la autopista, llegar hasta Sopó, tomar la vía a la Calera unos 10 kilómetros o menos y tomar la ruta hacia Guasca. Y para devolverse, hágalo por el mismo lugar, porque si se devuelve por la Calera, paga otro peaje. La economía ante todo. 

Picada

Lugar

Ubicación

Ubicación